松江鱸魚是一種名貴的淡水魚類，該魚經(jīng)多位古人詩句記載，其味道極其鮮美，而其中以松江水域里的鱸魚最負盛名，曾的乾隆所賜“江南第一名魚”的稱號，該魚也是一種洄游性，肉食性魚類，但因過度的捕撈和環(huán)境污染，野生松江鱸魚產(chǎn)量越發(fā)少見，被列入了國家重點保護野生動物名錄。