蠵龜一般指的是紅海龜，其龜體形較大，平均體重135千克。體長100-200厘米，而且主要棲息于溫水海域，特別是大陸架一帶，以魚、蝦、蟹、軟體動物及藻類為食，現在主要分布于大西洋、太平洋和印度洋內溫水海域，中國南海、東海海域也有分布。