賀街淮山是廣西賀州市八步區(qū)的一個(gè)特產(chǎn)蔬菜，該產(chǎn)地氣候特質(zhì)顯著，淮山生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)越，因而該鎮(zhèn)種植的淮山塊莖圓直，極有賣(mài)相，且口感好，淀粉含量高，擁有多種食用方法，用其烹飪的美食口感豐富，粉質(zhì)細(xì)膩，對(duì)于人體健康也有著很多的幫助，深受各地客商的青睞。