開原筋餅是遼寧省開原市的一種傳統(tǒng)特產(chǎn)。開原筋餅是由綠豆、紅豆、花生、桂花等為原料制作而成，形狀扁平，整體呈現(xiàn)金黃色。開原筋餅口感酥脆，香甜可口，具高非常高的營養(yǎng)價值。現(xiàn)如今開原筋餅已成為開原市的文化符號之一。