磚路豆腐是河北省保定市定州市磚路鎮(zhèn)的特產(chǎn)，屬于無任何添加劑的純綠色食品，主要就是由漿點而成，擁有鮮嫩細(xì)膩、有韌性、久燉不爛的特點，做法多種多樣，可涼拌熱炒，可單獨成菜，也可做主料、輔料、調(diào)料等。營養(yǎng)豐富，做法很簡單，是中國人餐桌上常見的一道美食。