易門(mén)豆豉是一種由黃豆在發(fā)酵制作而成的傳統(tǒng)食品，屬于豆制品的一種。它具備濃郁的豆香味和獨(dú)特的口感。易門(mén)豆豉常見(jiàn)用于烹飪中，可以用于炒菜、燉肉等，也能平添食物的香味和口感。除此之外，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和微量元素，對(duì)身體健康有一定的益處。