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莆田十大特色美食排行榜

莆田十大特色美食排行榜

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排行榜123
更新時(shí)間:2023-07-11 11:43:37·4.08K投票次·瀏覽:1000
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排行榜123網(wǎng)用戶列舉了莆田十大特色美食排行榜,為您推薦莆田好吃的美食,其中包括莆田鹵面、興化炒米粉、熗肉、莆田紅團(tuán)等莆田美食,告訴您莆田美食有哪些,莆田必吃美食排行榜均為用戶票選,供您參考。

莆田十大特色美食排行榜

產(chǎn)地:莆田
推薦理由:興化炒米粉,福建莆田著名特色小吃,莆田十大城市名片之一。米粉細(xì)如絲,潔白如銀,質(zhì)地韌性出眾,煮炒炸皆可,散發(fā)獨(dú)特的地方風(fēng)味。莆田人有兩種經(jīng)典的米粉吃法,一種是湯米粉,一種是炒米粉。加入本地葷素的佐料,如豬肉、雞肉、蛋、香菇、蝦肉、冬筍、蔥、韭菜、芥藍(lán)菜等,煮熟即可享用,鮮嫩可口。興化炒米粉被列入莆田市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,同時(shí)被莆田市旅游局評(píng)為莆田美食之一。【展開(kāi)】
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產(chǎn)地:莆田
推薦理由:新縣方糕是莆田市的一項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。作為我國(guó)民間傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作的代表之一,它采用傳統(tǒng)技法制作,選用糯米、白糖、芝麻、花生油等上等原料制成,口感香美。這種甜點(diǎn)老少皆宜,也是民間送禮的佳品。作為地方傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一,新縣方糕因其質(zhì)地優(yōu)良而在全國(guó)各地暢銷,已發(fā)展成為一種重要的飲食文化產(chǎn)業(yè)。為了保護(hù)、研究和傳承這一具有濃郁地方特色和深厚文化內(nèi)涵的美食,我們應(yīng)該采取積極措施,特別是對(duì)制作工藝進(jìn)行保護(hù),以避免這門(mén)手藝的流失。【展開(kāi)】
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推薦理由:套腸是福建省莆田仙游的傳統(tǒng)特色小吃,以豬小腸為原料。它是莆田著名的特色美食之一,套腸的美味在于鹵水的獨(dú)特配方,上好的套腸常用豬骨頭和老母雞等熬制的濃湯鹵煮而成。剛出鍋的套腸色香味俱佳,口感鮮嫩滑膩,油潤(rùn)可口。一般不切片,可直接享用,也可蘸醬油醋調(diào)味。套腸可以烹飪成鐵板炒菜或白切等,也可拼出美味的料理盤(pán)。仙游套腸被莆田市旅游局評(píng)為十佳旅游美食之一,與江口鹵面、燜豆腐、干燜羊肉、媽祖平安面等同上榜。【展開(kāi)】
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楓亭糕
分類:美食
產(chǎn)地:莆田市
推薦理由:楓亭糕,產(chǎn)于莆田市仙游縣楓亭鎮(zhèn),已有1000年歷史,是福建省傳統(tǒng)糕類美食。該小吃是純糯米粉為原料,拌上白砂糖粉末,再加上花生仁,芝麻等干蒸而成,制作起來(lái)并不困難,食來(lái)香甜可口,口齒留香,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。多年來(lái),楓亭糕的名聲日噪,銷路更為廣闊,人們每逢婚嫁、壽誕、喬遷、節(jié)慶、祭祀等活動(dòng),都以楓亭糕作為回贈(zèng)或分送親戚朋友的禮品。從而使楓亭糕成為國(guó)各地和東南亞地區(qū)馳名的風(fēng)味糕點(diǎn)。【展開(kāi)】
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產(chǎn)地:莆田
推薦理由:熗肉,是福建莆田特有的傳統(tǒng)名吃,享有盛譽(yù)。選用細(xì)膩的豬里脊肉,切成薄片,腌制后加入地瓜粉,燉煮于滾沸的湯水中,其中還加入特制的豆腐丸。熗肉煮熟后,口感爽滑美味,豆腐丸吸收了湯汁的精華,香氣撲鼻。尤以老字號(hào)天九王家的熗肉最為正宗。莆田熗肉更榮獲莆田市旅游局評(píng)為莆田十佳旅游美食之一,成為莆田街邊巷尾的風(fēng)味特色。【展開(kāi)】
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產(chǎn)地:莆田
推薦理由:賜粉,又稱索粉、泗粉,是福建莆田南北洋平原的傳統(tǒng)特色小吃。它以細(xì)膩軟韌的粉質(zhì)、醇香鮮美的湯汁和軟滑可口的菜丸而聞名。賜粉不僅是一道讓人百吃不厭的美食,更是莆田的非遇美食之一。每碗熱氣騰騰的賜粉都料十足,有小腸、荔枝肉、炸豆腐等豐富的配料。品嘗賜粉,細(xì)細(xì)品味其中的細(xì)節(jié)與精致,將給您帶來(lái)一次獨(dú)特的味覺(jué)盛宴。【展開(kāi)】
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產(chǎn)地:莆田
推薦理由:西天尾扁食以其精致的制作工藝和獨(dú)特的風(fēng)味而聞名遐邇。它位于福建莆田西天尾鎮(zhèn),是莆田的一大美食特色。這里的扁食以燕皮扁食為主,與清湯扁食不同。西天尾扁食的制作過(guò)程非常繁瑣,首先要將豬排骨上的肉剔下來(lái),然后用木槌反復(fù)錘打,直到變成漿糊狀。接著加入木蓉粉,并繼續(xù)用木棒打成薄如紙張的扁食皮。肉餡是由豬前腿肉和蝦皮手工剁成的。西天尾扁食的皮薄滑嫩,肉餡飽滿彈牙,口感鮮美,深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。【展開(kāi)】
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莆田鹵面
分類:閩菜,莆田菜
產(chǎn)地:福建莆田,閩南廈門(mén)
推薦理由:莆田鹵面是福建莆田的一道傳統(tǒng)美食,常見(jiàn)于福建莆田,閩南廈門(mén)兩地,莆田鹵面關(guān)鍵在于面筋、熬高湯和配料中,主要用到的食材有肉鹵、大白菜、香菇、香菜、油面,而鹵面之所以是叫鹵面,因?yàn)樗窃谖幕鹬新裏醭鰜?lái)的,讓高湯和配料的味道滲透到面條里面,這樣燉出來(lái)的面才能有味道,湯是粘稠的。鹵面在講究火候的同時(shí),也講究吃面的時(shí)間,一般來(lái)說(shuō),面出鍋35分鐘,就要開(kāi)吃了,不然的話,面就糊了,就沒(méi)有那種口感了,所以對(duì)正宗的莆田鹵面來(lái)說(shuō),大鍋面極具風(fēng)險(xiǎn)。【展開(kāi)】
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莆田紅團(tuán)
分類:傳統(tǒng)特色小吃
產(chǎn)地:福建莆田
推薦理由:紅團(tuán),是一種廣泛流行于莆田民間的一種特色美食。紅團(tuán)通常以綠豆或糯米加糖和之為餡,以糯米粉摻些面粉,摻入紅色之物,加水揉制成皮,皮餡包成圓團(tuán)后,放入紅團(tuán)印模中壓印成形后,下墊雞蕉葉,置于蒸籠之中蒸熟即成。口感好,質(zhì)量上乘,營(yíng)養(yǎng)豐富,堪稱得上異味佳品。【展開(kāi)】
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推薦理由:莆田燜飯是著名的特色美食小吃,是莆田地區(qū)的家家戶戶都喜歡的美食。這里有各種口味的燜飯,其中最出名的有石城的黃瓜魚(yú)飯、湄洲的紫菜燜飯、包菜飯、紅菇飯、芋頭飯、肉飯等。包菜飯的配料非常豐富,包括包菜、香菇、胡蘿卜、肉末、海蠣干、蟶干等,一起燜熟在米飯中。紫菜燜飯則添加了紫菜、蝦米、香菇、三層肉、青豆、胡蘿卜等,非常美味。黃瓜魚(yú)飯還榮獲了莆田市旅游局評(píng)選的莆田十佳旅游美食稱號(hào)。【展開(kāi)】
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排名規(guī)則:《莆田十大特色美食排行榜》根據(jù)每個(gè)卡片的搜索指數(shù)、人氣投票進(jìn)行排序,使用大數(shù)據(jù)排序,排名公正客觀!。
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