排序規(guī)則：行業(yè)評(píng)級(jí)、口碑、銷(xiāo)量等12項(xiàng)依據(jù)
性?xún)r(jià)比包子哪款好用?排行榜123網(wǎng)依托全網(wǎng)大數(shù)據(jù)，根據(jù)用戶(hù)評(píng)價(jià)及銷(xiāo)量評(píng)選出了目前口碑佳的熱門(mén)十大性?xún)r(jià)比包子產(chǎn)品，其中前十名分別是安井 奶黃包 1kg/袋、大希地 嵊州老面鮮肉小籠包 900g、三全 上海灌湯小籠包450g*2、狗不理 手工豬肉包 560g、廣州酒家 豆沙包750g、思念 牛肉包 600g、灣仔碼頭 豬肉小籠包 300g、西貝莜面村 朵朵軟心小包子 240g、繪味人間 嵊州老面小籠包 800g、悅味紀(jì) 0添加果蔬卡通包320g*3包。下面是完整榜單，榜單每月1日更新一次。
熱度：1931
熱度：1945
熱度：1843
好評(píng)：90.91%
好評(píng)：90.91%
好評(píng)：90.91%
新銳指數(shù)：10000
新銳指數(shù)：10000
新銳指數(shù)：10000
上榜理由：面皮綿軟，感受舌尖的細(xì)膩，一口口停不下來(lái)；餡心飽滿，流轉(zhuǎn)舌尖的奶香，甜的濃的；無(wú)需解凍，水開(kāi)后墊上蒸籠紙蒸8-10分鐘，即可享用。
上榜理由：只用新鮮前腿豬肉，鮮香柔嫩肥瘦相間，純鮮肉制作，Q彈柔嫩，肥瘦恰到好處，保留豬肉的原始鮮香；看得見(jiàn)的大顆內(nèi)餡，餡多肉滿飽滿扎實(shí)。
上榜理由：傳統(tǒng)上海風(fēng)味，鮮味十足，口口留香，湯汁濃郁鮮香四溢；皮薄湯鮮，一口滿足。
上榜理由：面皮酥脆油亮，內(nèi)餡咸鮮適中，水開(kāi)八鍋蒸8分鐘，取出內(nèi)附屜紙蒸制，濃郁麥芽香，面皮松軟有彈性；熟制后的面皮能保留內(nèi)餡的湯汁，還能有發(fā)面包子皮的口感和蓬松度。
上榜理由：嚴(yán)選原材料，蒸好后內(nèi)陷誘人香氣撲鼻；無(wú)需解凍，待蒸鍋中沸騰后，除去外袋，將水晶餅放入碟子或蒸鍋隔層中，不要重疊。蓋上鍋蓋，隔水蒸8-10分鐘即食。
上榜理由：好味道，源于好食材，高品質(zhì)小麥粉搭配鮮香嫩牛肉，秘制配方加持，只為呈現(xiàn)地道好滋味；皮薄餡大，飽滿外形下，是食肉愛(ài)好者的天堂，輕咬一口，鮮嫩肉香充斥舌尖和味蕾。
上榜理由：精選陽(yáng)光小麥，制成的小麥粉，給你不一般的勁道；皮薄彈性不易破，肉汁漫溢，口感彈嫩。
上榜理由：握著像小花，寶寶愛(ài)不釋手，精致的花朵形狀小發(fā)糕，棕色和黃色，雙拼入盒，小巧造型，寶寶輕松握得住。精選河套平原出產(chǎn)的麥香粉，搭配旱地的小米面和玉米面，紅糖、小米，兩種口味同樣膩。
上榜理由：面香味濃，面皮柔軟，Q彈有嚼勁，餡料鮮美，新鮮前腿瘦肉與肥肉黃金比例，咬一口滿香四溢，醇香撲鼻，小時(shí)候的味道。人間美味，不負(fù)美好年華。
上榜理由：餡料豐富飽滿，易咀嚼易消化，方便快捷，營(yíng)養(yǎng)均衡；無(wú)需解凍，將產(chǎn)品取出后置于籠格或蒸架上，鍋內(nèi)水開(kāi)后，大火蒸10-12分鐘即可食用。
蒸包子的正確方法有以下幾個(gè)步驟：1. 準(zhǔn)備好發(fā)酵粉和面粉，按照比例即可。發(fā)酵粉一般為面粉的3%左右。將發(fā)酵粉和面粉混合，加入適量的水?dāng)嚢杈鶆?，揉成面團(tuán)。2. 將揉好的面團(tuán)放在溫暖通風(fēng)的地方，蓋上濕布，發(fā)酵一段時(shí)間，一般需要1-2小時(shí)，直到面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。3. 取一小塊面團(tuán)，用搟面杖搟成圓形的面皮，中間留一點(diǎn)厚度，放上餡料。餡料可以選擇肉餡、蔬菜餡等。4. 將面皮包起來(lái)，捏緊封口處，使包子形成半圓形或圓形。5. 準(zhǔn)備好蒸鍋，加入適量的水，水量不要過(guò)多，以免蒸的時(shí)候水滴到包子上。將包子放在蒸鍋的蒸架上，盡量保持包子之間的距離，避免粘連。6. 大火蒸10-15分鐘，或者直到包子變得膨脹、香氣四溢。蒸好的包子皮看起來(lái)發(fā)白發(fā)亮，有彈性。7. 關(guān)火后，稍微等待一會(huì)兒，讓包子在蒸鍋中靜置片刻，避免包子在取出時(shí)破裂。8. 取出包子，用蒸鍋上的溫?zé)嵝∈[或白菜葉鋪在底部，使底部不會(huì)粘鍋。9. 打開(kāi)包子，上桌享用。注意事項(xiàng)：- 揉面時(shí)可以適量加水，但不要加過(guò)多，以免面團(tuán)過(guò)濕影響口感。- 餡料可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，可以加入蔥姜、調(diào)料等增加風(fēng)味。- 在蒸的過(guò)程中不要頻繁開(kāi)蓋，以免蒸汽外泄，影響包子的發(fā)酵和口感。- 包子一定要在關(guān)火后稍等片刻再取出，避免包子破裂。
包子出鍋后癟的原因有三種：和面的問(wèn)題、蒸的問(wèn)題、開(kāi)蓋時(shí)間的問(wèn)題。先說(shuō)和面的問(wèn)題，如果包包子的面和的時(shí)候沒(méi)有醒面，或者是放的酵母過(guò)多，它在蒸好后會(huì)癟。再說(shuō)蒸的問(wèn)題，一般包子蒸的時(shí)間是15-20分鐘，如果蒸得太久或者是火候太大，它可能出現(xiàn)癟的情況。最后說(shuō)開(kāi)蓋時(shí)間問(wèn)題，一般包子蒸熟以后，不要馬上開(kāi)蓋，應(yīng)該關(guān)火等它稍稍冷卻5分鐘左右，讓內(nèi)外壓力比較均衡后再打開(kāi)。
要焯水。蕓豆做包子一定要先焯水后再調(diào)餡，焯水有兩個(gè)好處：一個(gè)是讓蕓豆的口感更好更軟糯，另外一個(gè)好處是防止中毒。因?yàn)槭|豆外皮堅(jiān)硬，會(huì)將里面的豆子包住，如果不焯水而直接做餡會(huì)導(dǎo)致包子蒸的時(shí)候外皮熟了但豆子沒(méi)熟，不僅口紅差，而且它里面的毒蛋白成分還可能引起中毒，所以蕓豆做包子需要焯水，這是拿蕓豆都包子時(shí)必須要注意的事情。
包子如果蒸好以后粘住了而拿不起來(lái)，可以先用個(gè)勺子弄一點(diǎn)清水，緩慢的倒入包子和蒸籠的縫隙只能夠，然后再緩慢的將包子從蒸籠下取下來(lái)。如果是粘的很緊加了清水依然不好拿，可以先等將蒸籠拿開(kāi)，等包子冷卻變硬以后，再輕輕的拍打?qū)⑺孟聛?lái)。一般包子蒸好后粘住的原因是蒸的技巧有問(wèn)題，可以通過(guò)一些辦法來(lái)避免它黏住，比如說(shuō)刷油、墊蒸布等等。
排行榜123網(wǎng)基于五個(gè)主要維度和七項(xiàng)加權(quán)項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)比，包括但不限于收錄品牌的行業(yè)美譽(yù)度、銷(xiāo)量、好評(píng)率、歷史、國(guó)際地位和榮譽(yù)分值進(jìn)行多維度加權(quán)計(jì)算，并按最終分值排序。
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每個(gè)榜單有著獨(dú)特的關(guān)鍵詞，能夠從中獲得精準(zhǔn)流量，從而讓參榜品牌獲得精準(zhǔn)用戶(hù)。
1）評(píng)選介紹：綜合榜基于五個(gè)主要維度和七項(xiàng)加權(quán)項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)比。
2）算法簡(jiǎn)述：綜合評(píng)分根據(jù)品牌行業(yè)等級(jí)、銷(xiāo)量、好評(píng)率、品牌歷史、國(guó)際地位和加權(quán)項(xiàng)目進(jìn)行多維度加權(quán)計(jì)算，并按最終分值排序。
3）綜合評(píng)分公式：綜合評(píng)分=行業(yè)認(rèn)可度分值+銷(xiāo)量分值+好評(píng)分值+品牌歷分值+國(guó)際地位分值+榮譽(yù)分值綜合評(píng)分
4）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：通過(guò)自研AI模型，動(dòng)態(tài)獲取品牌在不同分類(lèi)行業(yè)中的表現(xiàn)和影響力。對(duì)應(yīng)S級(jí)、A級(jí)、B級(jí)、C級(jí)、D級(jí)，每個(gè)等級(jí)有對(duì)應(yīng)的綜合評(píng)分。
2）示例：
耳機(jī)：考慮音質(zhì)、技術(shù)創(chuàng)新、舒適度、耐用性、電池壽命
口紅：考慮色彩豐富度、持久度、滋潤(rùn)度、市場(chǎng)知名度、包裝設(shè)計(jì)
4）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：通過(guò)各大電商平臺(tái)（如京東、天貓）獲取品牌銷(xiāo)量，并進(jìn)行加總。
2）權(quán)重比例：20%
3）評(píng)分范圍：銷(xiāo)量區(qū)間分為10個(gè)檔次，對(duì)應(yīng)10-100分。
4）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：根據(jù)統(tǒng)計(jì)周期內(nèi)的用戶(hù)評(píng)價(jià)，基于均值計(jì)算好評(píng)率，并按分值排序。
2）權(quán)重比例：20%
3）評(píng)分范圍：好評(píng)率區(qū)分為8個(gè)檔次，對(duì)應(yīng)30-100分。
4）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：品牌歷史得分根據(jù)品牌成立時(shí)間劃分為10個(gè)檔次，對(duì)應(yīng)10-100分，權(quán)重占比5%。
2）權(quán)重比例：5%
3）示例：Jabra，歷史150年+，對(duì)應(yīng)分值100分。
4）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：根據(jù)人工收集的品牌信息（如各大知名機(jī)構(gòu)、新聞報(bào)道），判定品牌知名度。
2）示例：華為，百度資料顯示為全球領(lǐng)先技術(shù)公司，民營(yíng)500強(qiáng)、財(cái)富500強(qiáng)、胡潤(rùn)500強(qiáng)、福布斯跨國(guó)50強(qiáng)企業(yè)。
3）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：加權(quán)項(xiàng)目包括多個(gè)方面，每個(gè)方面有特定的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)和檔次，最高分值為5分，來(lái)源于某品牌再多個(gè)領(lǐng)域的加分項(xiàng)，如品牌檔次、品牌榮譽(yù)，技術(shù)創(chuàng)新等等。
2） 最高分：5分
排行榜123網(wǎng)通過(guò)多維度的參考分值，確保品牌在多個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域的表現(xiàn)得以全面評(píng)估，最終得出品牌的綜合排序。未來(lái)將持續(xù)引入更多評(píng)估指標(biāo)，并合理調(diào)整權(quán)重，以進(jìn)一步完善排行榜，確保其公正性和準(zhǔn)確性。
