每當(dāng)我們說到榴蓮，很多人就會(huì)想到它的臭味和黃色的果肉，通常人們?cè)诔粤裆彆r(shí)，會(huì)只吃掉果肉而將殼扔掉，其實(shí)這是非常浪費(fèi)的，因?yàn)榱裆彽臍ひ彩强梢猿缘模覡I(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，只要注意它的吃法，同樣味道不錯(cuò)且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。
榴蓮殼的功效與作用
榴蓮的殼其實(shí)有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，它具有活血散寒、強(qiáng)身健體、補(bǔ)腎壯陽等等功效，吃榴蓮殼可以消炎消腫、改善便秘、滋陰壯陽、活血散寒，同時(shí)還能補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)元素，因此它的作用與功效絲毫不輸給果肉。
1、消炎消腫
榴蓮果皮中含有蛋白水解酶，攝入后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解，能將血液凝塊溶解，改善體液的局部循環(huán)，從而使炎癥和水腫消除，臨床可用作抗水腫和消炎藥。
2、滋陰壯陽
榴蓮殼營(yíng)養(yǎng)豐富，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽的功效。
3、改善便秘
榴蓮殼含有最多的就是纖維素，在烹飪或水煮過程中，膳食纖維會(huì)溶解在湯汁中，食用后有減少食物的攝入，刺激胃腸蠕動(dòng)，加速糞便的排出，有改善緩解便秘的功效。
4、活血散寒
榴蓮殼性溫，有活血散寒之效，適合月經(jīng)不調(diào)的女性使用，注意：在經(jīng)期的前3~5天用榴蓮殼煮水喝，能改善宮寒痛經(jīng)、促進(jìn)月經(jīng)正常來臨。
榴蓮殼怎么吃
1、榴蓮殼特別厚，而且表面有很多尖刺，而它并不能直接吃，它收集起來以后可以用清水洗凈，再把它表面堅(jiān)硬的部分去掉，這時(shí)能得到一些白色而且較軟的榴蓮殼再把它們切成塊狀以后可以用來煮水喝，這時(shí)可以加入適量的冰糖，這樣煮好以后口感會(huì)更好一些。
2、榴蓮殼還可以用來煲湯喝，平時(shí)人們?cè)跓蹼u或者燉排骨時(shí)都可以加入適量的榴蓮殼，但榴蓮殼再入鍋燉湯，以前應(yīng)該先用清水洗凈，而且要把它掰成塊狀，只有這樣在燉制過程中它含有的營(yíng)養(yǎng)成分才能盡快析出到湯中。另外人們?cè)谥筇鹌坊蛘咧笾鄷r(shí)，也可以加入適量的榴蓮殼，這樣能讓做出的甜品和粥具有淡淡的果香，還能讓人體吸收到更豐富的營(yíng)養(yǎng)。
3、除了上面這些實(shí)用方法以外，榴蓮殼還可以研磨成榴蓮殼粉以后再吃，在研磨以前應(yīng)該先把榴蓮殼表面的硬殼去除，再把得到的榴蓮殼掰成塊狀放到炒鍋中，炒到微微變黃，取出以后放在破壁機(jī)中經(jīng)過研磨加工以后制成粉末，治好以后的榴蓮殼粉可以直接用熱豆?jié){或者開水沖調(diào)后食用。
榴蓮殼燉雞的做法
1、將榴蓮皮內(nèi)的白瓤用刀小心取出，洗干凈備用。
2、準(zhǔn)備一個(gè)雞腿、一個(gè)雞翅、一個(gè)骨頭，將雞翅、雞腿切塊。準(zhǔn)備2片姜。
3、將雞肉和骨頭放入煮滾的水里去血水，過了血水的雞肉、骨頭放入煲湯鍋加入2片姜，倒入開水。
4、加入榴蓮白瓤，加入紅棗、枸杞、蓮子。
5、煲2小時(shí)以上，煲好后加入鹽調(diào)味即可。
榴蓮殼屬于什么垃圾
現(xiàn)在很多地方都在搞垃圾分類，如果你喜歡吃榴蓮，但又不想吃榴蓮殼的話，扔的時(shí)候就要注意，一般來說榴蓮雖然屬于水果類的，殼子也是瓜皮果核類，但是因?yàn)榱裆彋ず艽螅允菍儆诓荒苌幚淼母衫??？懈蓛舻拇蠊穷^，以及硬貝殼、椰子殼、榴蓮殼、甘蔗皮、榴蓮核、菠蘿蜜核等，都屬于干垃圾。
