魚包韭菜
魚包韭菜是一道傳統(tǒng)的地方美食。魚包韭菜主要由新鮮的魚肉和韭菜等材料制作而成。制作過程中,首先將魚肉剁成泥狀,然后將韭菜切成小段。接著將魚肉泥和韭菜放在一起攪拌均勻,加入適量的鹽、雞精、料酒、蔥姜蒜等調(diào)料調(diào)味,再加入適量的淀粉攪拌均勻,使其成為一個均勻的魚餅狀物。最后,將魚肉餅放入鍋中煎熟,煎至兩面金黃即可。魚包韭菜色澤金黃,口感鮮嫩,魚香味與韭菜的香氣融合在一起,既有魚的鮮美又有韭菜的清香,是都勻市的一道傳統(tǒng)美食,深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/span>