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大連海參

大連海參

大連海參,遼寧省大連市特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。大連獨特的地理環(huán)境,優(yōu)質的海洋資源為優(yōu)質海參的生長繁育提供了理想的港灣。大連位于中國寒暑交界地帶,又加上特殊的大陸架結構,這一地區(qū)海底經(jīng)常有南北、冷暖水流的交匯,海水交換能力和自凈能力都好于其他海域,營養(yǎng)物質更新頻繁,更加豐富。湍急的海流,造就了大連海參特有的彈性緊致的口感特征。與此同時,由于海參要經(jīng)常處于運動的狀態(tài),所以生長起來比較緩慢,但營養(yǎng)物質積累充分,品質更高。大連海參,野生,肉厚,慢生長,多刺,堅硬,韌性好。肉質軟嫩,營養(yǎng)豐富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,風味高雅,是久負盛名的名饌佳肴,是“海味八珍”之一。

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大連海參指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:遼寧省大連市
  • 分類:遼寧特產(chǎn)
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