黎家烤豬是海南本地黎族人民的一種傳統(tǒng)美食，在當(dāng)?shù)厥值氖軞g迎，這道菜選擇本地特有品種的豬，經(jīng)過(guò)腌制而成，這道菜肉質(zhì)鮮嫩、口感酥脆、香氣撲鼻，在當(dāng)?shù)氐囊恍﹤鹘y(tǒng)節(jié)日以及招待客人的時(shí)候十分的常見(jiàn)。