駝奶中含有的鈣幾乎是牛奶的三倍，營養(yǎng)含量非常高。駱駝奶是現(xiàn)代比較受歡迎的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，比起普通的牛奶和羊奶，駱駝奶的蛋白質(zhì)含量、鈣含量還有維生素含量，都要更高，能夠促進(jìn)人體對(duì)鈣和鐵等物質(zhì)的吸收，從而促進(jìn)身體的生長發(fā)育，而且它的乳糖含量更低，還含有不飽和脂肪酸，對(duì)于正在生長發(fā)育期的人群，血糖較高的人群，還有乳糖不耐受人群，以及身體素質(zhì)較差的老年人群，駱駝奶比起牛奶等奶制品，作為補(bǔ)充身體營養(yǎng)的飲品，顯然更為合適。

駝奶含乳糖比牛奶高嗎

駝奶的含乳糖量比牛奶是要低一些的。乳糖不耐這種身體情況在國人中比較常見，所以牛奶并不像歐美地區(qū)一樣，成為了中國人早餐桌上的必備品，但是牛奶的營養(yǎng)價(jià)值還是非常高，它的蛋白質(zhì)含量和鈣含量都十分豐富，能夠促進(jìn)人體生長發(fā)育。所以比起牛奶，乳糖量更低的駝奶會(huì)更適合一些乳糖不耐人群，而且駱駝奶的營養(yǎng)價(jià)值顯然更高，駱駝奶中含有著人體所必需的18種氨基酸，能夠在人體生長發(fā)育時(shí)期，補(bǔ)充其必要的營養(yǎng)素，對(duì)人體非常有益。

駝奶能做酸奶嗎

駝奶是可以做酸奶的，因?yàn)轳橊勀坍a(chǎn)地環(huán)境和天氣的特殊原因，新鮮的駱駝奶不易保存，這個(gè)時(shí)候就會(huì)將其制作成為酸奶，以延長其保質(zhì)期。駱駝奶根據(jù)制作方式的不同，衍生出了兩種酸奶，分別是生酵酸奶和熟酵酸奶。生酵酸奶制作更為簡單，只需要將駱駝奶放入到容器中，然后將溫度保持在十八攝氏度，過幾天之后就會(huì)發(fā)酵成為酸奶，將其分制成塊就可以了。而熟酵酸奶需要先將駝奶高溫殺菌，然后放置在通風(fēng)處發(fā)酵兩三天，直至酸奶成為固體狀態(tài)，帶有微酸味，就算是發(fā)酵成功了。