紅糖在生活中是十分常見的，很多地方我們都可以用到它，不過紅糖并非是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的，黑糖通常有諸多的功效與作用，比如它能調(diào)理痛經(jīng)、補(bǔ)氣養(yǎng)血，因此也是很受歡迎，那么究竟紅糖與黑糖有什么不一樣的呢?下面就來看看紅糖與黑糖的不同。

紅糖與黑糖的區(qū)別

黑糖其實(shí)是蔗糖在沒有經(jīng)過高度的精煉、脫色之后的產(chǎn)物，它的顏色是黑色，因此得名黑糖，在國(guó)外比較的流行，含有較多的維生素、甘醇酸等等，紅糖在國(guó)內(nèi)比較流行，它們兩者的差別主要有：顏色不同、制作工藝不同、營(yíng)養(yǎng)成分不同。

1、顏色不同

紅糖和黑糖兩者之間顏色的深淺是由于熬煮糖漿的時(shí)間長(zhǎng)短不同而造成的。黑糖的熬煮時(shí)間比較長(zhǎng)，糖漿經(jīng)濃縮后制成的糖磚呈現(xiàn)近乎黑色的外觀。

2、制作工藝不同

無論是紅糖、黑糖、黃糖、白糖還是冰糖，起初的提煉制法都是一樣的。之所以會(huì)成為不同顏色和型態(tài)的糖，原因在于最后精制與脫色的程度不同。

3、營(yíng)養(yǎng)成分不同

紅糖保留了甘蔗中較多的營(yíng)養(yǎng)成分，更加容易被人體消化和吸收，可以快速補(bǔ)充體力，被稱為“東方的巧克力”。此外，還含有人體生長(zhǎng)發(fā)育所不可或缺的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、葉酸及微量元素錳、鋅、鉻等各種成分。

紅糖與黑糖的功效與作用

一、黑糖的功效

1、調(diào)理月經(jīng)暖宮治痛經(jīng)

中醫(yī)認(rèn)為，黑糖性溫味甘，具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，行血散寒，補(bǔ)中益氣，活血止疼祛瘀，健脾暖胃等功效。特別夏天季節(jié)可以疏通經(jīng)脈、改善血液循環(huán)，從而就不會(huì)引起痛經(jīng)。黑糖水對(duì)婦女月經(jīng)順暢有很大的幫助，喝熱的黑糖水可讓身體溫暖，增加能量，活絡(luò)氣血，加快血液循環(huán)，月經(jīng)也會(huì)排得較為順暢。

2、補(bǔ)氣養(yǎng)血，去除風(fēng)寒

黑糖一直被認(rèn)為是補(bǔ)血佳品，也是去除風(fēng)寒首選的婦科食補(bǔ)。受寒腹痛、月經(jīng)來時(shí)易感冒者，也可用黑糖姜湯來袪寒，提高免疫力。氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)，瘀血體質(zhì)者最適宜吃黑糖。但，陽虛內(nèi)熱者、肥胖者、糖尿病者不宜多食。

3、排毒滋潤(rùn)，補(bǔ)虛化瘀

黑糖排毒滋潤(rùn)的這種特殊作用，主要得益于它的天然成分，可清除自由基及血管里的毒素。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來看，黑糖具有許多功效，對(duì)人體有相當(dāng)?shù)膸椭?，尤其是女性，吃黑糖可以補(bǔ)血又可以排毒，且對(duì)痛經(jīng)有輔助治療的作用。

二、紅糖的功效與作用

1.紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)，可加速皮膚細(xì)胞的代謝，為細(xì)胞提供能量。

2.紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分，刺激機(jī)體的造血功能，擴(kuò)充血容量，提高局部皮膚的營(yíng)養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。

3.紅糖中含有的部分維他命和電解質(zhì)成分，可通過調(diào)節(jié)組織間某些物質(zhì)濃度的高低，平衡細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝，排除細(xì)胞代謝產(chǎn)物，保持細(xì)胞內(nèi)、外環(huán)境的清潔。

4.紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質(zhì)，能抵抗自由基，重建和保護(hù)細(xì)胞基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)，維護(hù)細(xì)胞的正常功能和新陳代謝。

5.紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì)，可以有效保護(hù)和恢復(fù)表皮、真皮的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水能力，強(qiáng)化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性，同時(shí)補(bǔ)充皮膚營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)細(xì)胞再生。

6.紅糖中含有的某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)，可有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過程，平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。

紅糖和黑糖哪個(gè)對(duì)女性比較好

應(yīng)該根據(jù)自己的實(shí)際需要來選擇，黑糖性溫味甘，入脾，具有補(bǔ)中益氣、緩中化食、健脾暖胃的功效，還可止疼、行血、活血散寒。例如，婦女在坐月子期間用黑糖煮水飲用，即一般所稱的紅糖水，可以活血化瘀、止痛，幫助子宮收縮復(fù)原，還能促使惡露盡快排出;而且黑糖水含葡萄糖濃度較高，有利尿的作用，可減少產(chǎn)后膀胱尿液的潴留，進(jìn)而避免泌尿系統(tǒng)的感染。

紅糖則是經(jīng)過簡(jiǎn)單的加工而出的蔗糖成品，不過較之黑糖，功效則就略差了一點(diǎn)，一般藥用黑糖，平時(shí)食用可用紅糖即可

紅糖與黑糖哪個(gè)更補(bǔ)血

一般來說紅糖更補(bǔ)血。紅糖既補(bǔ)血又活血，這是非常難得的。女性都想補(bǔ)血，但有時(shí)吃昂貴的補(bǔ)血藥都補(bǔ)不好，這是因?yàn)椴坏闷浞?。我們都知道「舊的不去，新的不來」的道理，一味地補(bǔ)是不行的，一定要把舊的淤血化掉了以后才方便新血的產(chǎn)生，紅糖剛好就有這個(gè)作用。