醬香型白酒的醬香味十分濃郁突出，所以有的人會喝不慣，醬香型白酒采用小麥、高粱等糧食發(fā)酵釀造而成，是用純糧食制作的，并且釀造工藝繁雜、釀造周期冗長，所以醬香型白酒的價(jià)值一般比較高，許多人都喜歡將其珍藏。醬香型白酒的氣味比較濃烈，酒精度數(shù)較高，有辛辣刺激的香味，一般人在喝習(xí)慣了較為清淡的啤酒喝紅酒之后，對于白酒刺激的味道會不習(xí)慣。因?yàn)槠湔滟F性，醬香型白酒一般會出現(xiàn)在較為重大的社交場合，以及商務(wù)宴會當(dāng)中。

白酒是濃香型好喝還是醬香型好喝

濃香型白酒和醬香型白酒是兩種不同味道和口感的白酒，這兩種白酒不能說誰更好喝，口味是主觀性的感覺，是根據(jù)每個(gè)人不同的喜好去選擇的。醬香型白酒是用小麥制曲發(fā)酵，高粱作為主要原料，酒體的顏色呈現(xiàn)出微黃的色澤，而且聞起來醬香味十分濃郁，入口就有很強(qiáng)烈的感覺，整體的酒體醇厚，給人一種雅致細(xì)膩和回味無窮之感。而濃香型白酒是用高粱和大麥、豌豆等糧食作為主要原料，酒體的顏色比較清凈，它的味道也十分濃郁，芳香味道的協(xié)調(diào)感十足，入口沒有醬香白酒那么刺激，給一種綿柔甘冽、純凈的感覺。

為什么清香型白酒比濃香型貴

市場上的清香型白酒一般都要比濃香型白酒貴，這是因?yàn)榍逑阈桶拙频尼勗旃に嚫鼮閺?fù)雜，而且釀造周期更長，清香型白酒采用的是高粱、大米和豌豆等多種糧食作為原料，然后將其制曲、發(fā)酵、蒸煮和陳化，在進(jìn)行這些步驟的時(shí)候，需要細(xì)心的去把控釀造的溫度，通過多道工序的蒸餾和陳化，然后再封存窖藏一年，所以清香型白酒的味道更為純凈柔和。而濃香型白酒是將高粱等原料，通過續(xù)槽法工藝多次發(fā)酵，然后蒸餾取酒就可以了，整個(gè)的制作周期較短，所以一般價(jià)格較為便宜。