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臺(tái)灣十大美食排行榜

臺(tái)灣十大美食排行榜

陷入慌言的頭像
排行榜123
更新時(shí)間:2022-09-22 09:54:10·5.64K投票次·瀏覽:1000
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排行榜123網(wǎng)用戶列舉了臺(tái)灣十大美食排行榜,為您推薦了臺(tái)灣十大美食小吃排名,其中包括鼎邊銼、臺(tái)灣臭豆腐、棺材板、大腸包小腸等。告訴您臺(tái)灣最著名的美食是什么,十大知名臺(tái)灣美食排名榜均為用戶票選,供您參考。

臺(tái)灣十大美食排行榜

大腸包小腸
分類:小吃
產(chǎn)地:臺(tái)灣
推薦理由:大腸包小腸來自于臺(tái)灣,這是臺(tái)灣1990年代興起的一種特殊小吃,與美國(guó)的熱狗有異曲同工之妙。所謂的大腸包小腸其實(shí)是指糯米腸和香腸,兩種香腸通常都先經(jīng)過炭烤,然后將糯米腸切開后,再涂抹醬油膏等醬料,兩個(gè)香腸一起烤,在臺(tái)灣某些地區(qū)的夜市也會(huì)提供豪華版本的大腸包小腸,會(huì)加上如蒜頭、花生粉、酸菜等配料,來達(dá)到創(chuàng)新口感,提供更多選擇的消費(fèi)渴求。【展開】
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鼎邊銼
分類:臺(tái)灣菜,閩菜-福州菜
推薦理由:鼎邊銼原本是福州小吃,是一種以米粉、地瓜粉、太白粉為主料制作的菜品,里面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚、小魚干、竹筍、高麗菜,內(nèi)容豐富,是標(biāo)準(zhǔn)的湯好料多。然而這只是配料,主菜是白白嫩嫩的一片稱之鼎邊銼。后來傳至臺(tái)灣,銼是臺(tái)語,為爬滾的意思。其制作是用米磨成米漿,沿著大鍋鼎邊滾下,米漿滑滾的動(dòng)作叫銼,所成白白一片,就是鼎邊銼。鼎邊銼以邢家所做最為有名。【展開】
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鳳梨酥
分類:點(diǎn)心
推薦理由:鳳梨酥相傳最早起源于中國(guó)三國(guó)時(shí)期,其鳳梨閩南話發(fā)音又稱旺來,象征子孫旺旺來的意思。而鳳梨亦是中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)祭拜常用的貢品,取其旺旺旺來之意,所以在當(dāng)代臺(tái)灣婚禮習(xí)俗中,也是廣為應(yīng)用,深受民眾喜愛。早期的鳳梨禮餅因太大塊,一般人消費(fèi)不起,近百年前,臺(tái)中縣一位糕餅師傅顏瓶,經(jīng)常挑著擔(dān)子、帶著自己做的龍鳳餅到臺(tái)中販?zhǔn)?。最初的龍餅是包了肉餡的大圓餅,同樣大小的鳳餅,則以菠蘿為內(nèi)餡。后來經(jīng)過顏瓶改良,鳳餅縮小成每個(gè)大約25至100克的精巧小餅,鳳梨酥從此誕生。【展開】
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臺(tái)灣臭豆腐
分類:家常菜
產(chǎn)地:臺(tái)灣
推薦理由:臺(tái)灣臭豆腐是一道以豆腐為主要制作材料的家常菜肴。臭豆腐源自大陸,據(jù)說是1949年湖南籍的老兵李名傳帶過去的,后來經(jīng)臺(tái)灣人的不斷改良逐漸形成今天的臺(tái)灣臭豆腐。其表面酥脆,而里面有很多孔洞,真的是外面臭里面也臭,和大陸北方的臭豆腐不同,大陸北方臭豆腐是聞起來臭,吃起來里面和沒發(fā)酵的嫩豆腐差不多。臺(tái)灣臭豆腐還要配上專門的泡菜,泡菜是采用圓白菜淹制而成,吃起來爽脆,酸酸甜甜的。【展開】
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擔(dān)仔面
分類:臺(tái)南地區(qū)的小吃
推薦理由:擔(dān)仔面是一道臺(tái)灣臺(tái)南地區(qū)的小吃,主要材料有油面、豆芽菜、香菜、蝦仁、少許湯汁以及獨(dú)門肉燥,口味鮮美,老少皆宜。度小月?lián)忻孀瞠?dú)門的配方就是特制的肉燥,只有特定傳人才能知道肉燥調(diào)配的配方和比例,加上用蝦子熬煮的湯頭,另外有一尾蝦、蒜泥、香菜相佐提味,一碗看似簡(jiǎn)單的美味小吃,背后用心制作的過程,已在絡(luò)繹不絕的品嘗人潮和遠(yuǎn)道而來的外地客,得到了最實(shí)質(zhì)的肯定。【展開】
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棺材板
分類:閩南菜
推薦理由:棺材板,是臺(tái)灣一道非常有名的小吃。由名喚許六一的先生發(fā)明的。有些店家為求吉利,將其改稱為官財(cái)板。前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開始不稱棺材板,而為雞肝板這個(gè)小吃最早出現(xiàn)在臺(tái)南,在沙卡里巴或赤崁樓附近皆有攤販。但事實(shí)上棺材板口味較油膩,銷售以觀光客為大宗,本地人不常食用。【展開】
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鹵肉飯
分類:家常菜
產(chǎn)地:中國(guó)
推薦理由:鹵肉飯是江南一帶的傳統(tǒng)名小吃,制作原料主要有豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯等,肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢。帶有厚重口感的鹵肉,配上一碗蒸的不軟不硬的白飯,每一粒米都吸透黑紅的湯汁。目前該飯隨著地區(qū)不同有著7種甚至更多的不同做法,此道菜不適合糖尿病患者、血脂高者、還有皮膚瘙癢癥和脾胃虛寒患者忌食。【展開】
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蚵仔煎
分類:閩菜,潮汕菜,臺(tái)灣菜
產(chǎn)地:泉州、臺(tái)灣、福州
推薦理由:蚵仔煎也稱作海蠣煎,是一道常見的家常菜,也是閩臺(tái)潮傳統(tǒng)小吃,起源于福建沿海,臺(tái)灣,潮汕等地區(qū)經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃之一,在2018年9月,當(dāng)選福建十大經(jīng)典名菜。在閩南金三角,蚵仔煎是一道考驗(yàn)婦女廚藝的必備菜之一。雖然菜譜很簡(jiǎn)單,但是要做得特別好吃,還是有些難度的。不同的人炒煎出來的口味也是不同的。而新娘子入門后,第一次給公婆做的家常菜中最好要有它。這道家常菜更是家家戶戶辦桌時(shí)的首選必備菜。【展開】
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阿宗面線
分類:臺(tái)灣菜
推薦理由:阿宗面線 是臺(tái)灣地道小吃,已有三十多年的歷史。主要原料為福建米面,其特點(diǎn)是色黑條細(xì),筋韌爽滑,挑起來不斷條,清香利口。將精致的福建米面用溫水和成面團(tuán),取適量的面團(tuán)放入面線床內(nèi)壓入開水鍋中,煮熟后撈入溫水盆中,食用時(shí)在上面淋上海鮮、豬肉、菇類等澆頭拌食即可。冬可熱吃,夏可涼吃,有健胃消暑之功效。阿宗面線有200余個(gè)品種。阿宗面線集中地體現(xiàn)了臺(tái)菜豐盛的原料,精湛的技術(shù)和特殊的吃法,在國(guó)內(nèi)外享有盛名。【展開】
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炸雞排
分類:小吃
推薦理由:炸雞排,是一道小吃,主要食材是雞大腿或雞脯肉,工藝是炸,味咸辣。雞肉中蛋白質(zhì)含量高,但是油炸食品食用量宜控制。雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉,形狀像斗笠。肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,能滋補(bǔ)養(yǎng)身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當(dāng)?shù)闹?。是不必?fù)?dān)心因動(dòng)物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉是雞肉中屬于蛋白質(zhì)含量較多的部位。同時(shí)雞肉有益五臟,補(bǔ)虛損,補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。【展開】
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標(biāo)簽: 臺(tái)灣特色美食
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