4、荔浦芋扣肉

  主要食材:荔浦芋,五花豬肉

  荔浦芋是廣西十大特產(chǎn)之一,采用荔浦芋與豬肉制成的荔浦芋扣肉是廣西荔浦及桂北地區(qū)的地方傳統(tǒng)名菜,制成后色澤金黃,肉肥而不膩,非??煽?。

5、橫縣魚生

  主要食材:生魚片,魚腥草,檸檬,紫蘇葉,薄荷葉,海草等

  橫縣魚生是廣西南寧橫縣的著名特色菜,歷來(lái)被橫縣人稱作“縣菜”,這道菜制作工藝獨(dú)特,對(duì)選料、刀工和擺盤都有很高的要求。

6、賀州三寶釀

  主要食材:苦瓜,辣椒,茄子

  賀州三寶釀,又叫客家三寶釀,三寶即為苦瓜,辣椒和茄子三種食材,將剁好的肉餡釀進(jìn)這三種食材中煎熟,是賀州人每天飯桌上必不可少的一道菜。