中國作為世界著名的美食國家之一，美食種類數(shù)不勝數(shù)，中國菜還是世界三大菜系之一，那么中國菜中最出名的菜有哪些呢?今天小編為大家盤點了中國最出名的十大名菜，一起來看看吧!

中國最出名的十大名菜

1、北京烤鴨

　　北京烤鴨是源自北京的著名菜式，也是中國八大名鴨之一，其歷史十分悠久，約起源于南北朝時期，烤鴨是以優(yōu)質(zhì)的肉食鴨北京鴨為原料使用果木炭火烤制而成的，外觀色澤紅潤，吃起來肥而不膩，在世界上有著很高的聲譽，被譽為“天下美味”。

2、麻婆豆腐

　　麻婆豆腐是四川省的傳統(tǒng)名菜，也是川菜十大名菜之一，這道菜是以豆腐為主要原料制作的，不僅做法簡單，而且成菜麻辣鮮香，將川菜的特點展現(xiàn)的淋漓盡致，在國際上也有著很高的知名度。

3、西湖醋魚

　　西湖醋魚是浙江杭州的一道傳統(tǒng)名菜，是以草魚為主要食材，輔以各種調(diào)料使用清蒸的方法制作而成的，成菜色澤紅亮，魚肉肉質(zhì)鮮嫩，味道酸甜可口，深受人們喜愛。

4、飛龍湯

　　飛龍湯也叫榛雞，是黑龍江省一道享譽中外的傳統(tǒng)名菜，這道菜是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的榛雞為主要原料，將其脫毛并去掉內(nèi)臟后使用高湯煮熟即可，湯中不加入任何調(diào)料，保持其原汁原味，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)十分豐富。

5、無為熏鴨

　　無為熏鴨是安徽省的一道傳統(tǒng)名菜，源自安徽省蕪湖市，這道菜是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的巢湖麻鴨為原料輔以多種中藥和調(diào)料經(jīng)過先熏后鹵制作而成的，味道十分鮮香可口。

6、東坡肉

　　東坡肉是浙菜中有名的菜品，也屬于川菜系，這道菜是以豬肉為主要食材制作的，豬肉要選用半肥半瘦的，并切成約二寸許的方正形，成菜不僅色澤紅亮，而且味道也十分咸香酥爛。

7、臘味合蒸

　　臘味合蒸是湖南省的一道傳統(tǒng)名菜，是以臘豬肉、臘魚、臘雞為主要原料下鍋清蒸制成的，不僅做法簡單，而且臘香濃郁，味道咸鮮可口，柔韌不膩，早在清朝時就已經(jīng)非常有名。

8、辣子雞

　　辣子雞是一道非常經(jīng)典的家常菜，是以雞肉為主要原料，輔以辣椒、花椒、胡椒、味精等多種調(diào)料制作而成的，不同的地方做法也有所不同，深受全國各地人們的喜愛。

9、東安子雞

　　東安子雞是湘菜中的一道傳統(tǒng)名菜，是以東安新母雞為主要原料烹飪制作而成的，成菜色澤鮮艷漂亮，味道酸辣鮮香，還流傳到美洲、歐洲等世界很多地區(qū)。

10、清蒸武昌魚

　　清蒸武昌魚是湖北省的一道傳統(tǒng)名菜，這道菜是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的鮮活武昌魚為主料，搭配冬菇、冬筍等輔料，使用雞清湯調(diào)味清蒸制成的，成菜不僅造型美觀，而且味道十分鮮美可口。