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安徽十大怪菜排行榜

安徽十大怪菜排行榜

暖風(fēng)迷亂的頭像
排行榜123
更新時(shí)間:2023-03-31 17:26:42·5K投票次·瀏覽:1000
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安徽省飲食名目繁多,主要有徽州菜、廬州菜、沿江菜、沿淮菜等,味美,廣受大眾喜愛。但安徽也有一些美食本地人吃不慣,你知道安徽怪菜有哪些嗎?排行榜123網(wǎng)用戶列舉了安徽十大怪菜,為您推薦安徽奇怪菜品排行,其中包括毛豆腐、臭鱖魚、筍干等。告訴您安徽有哪些菜很怪,安徽怪菜排名前十均為用戶票選,供您參考。

安徽十大怪菜排行榜

臭菜燉豆腐
分類:特色菜
產(chǎn)地:安徽蕪湖
推薦理由:臭菜燉豆腐是安徽蕪湖的一道特色菜。是用臭菜燉上豆腐制作而成的,做法簡單大眾,做出的成菜聞起來臭吃起來卻香,臭菜湯汁牢牢的鎖住了豆腐的嫩滑,并且還豆腐注入了更多的鮮味,口感滑嫩,鮮香無比,是個(gè)不錯(cuò)的下飯神器。【展開】
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黃山燒餅
分類:面食
推薦理由:黃山燒餅又名皇印燒餅、救駕燒餅、蟹殼黃燒餅,是安徽省黃山市的一種特色傳統(tǒng)小吃。剛出爐的黃山燒餅色澤金黃,吃起來酥脆爽口,油而不膩,令人回味無窮。通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、鹽、菜油為原材制作皮、餡,經(jīng)泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等工序制成,烘烤在爐中進(jìn)行,內(nèi)燃木炭,將餅坯貼于爐的內(nèi)壁,經(jīng)烘烤、燜烘及將爐火退凈后再焙烤,前后數(shù)小時(shí)而成。【展開】
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泥鰍掛面
分類:合肥菜
產(chǎn)地:合肥
推薦理由:泥鰍掛面是來自合肥市肥東縣的特色美食小吃,其主要由泥鰍、掛面等食材做成,亦是徽菜代表,泥鰍掛面口味偏辣,入口滑嫩,而且泥鰍肉質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,是一道老少皆宜的特色傳統(tǒng)美食。【展開】
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核桃雞
分類:特色菜
產(chǎn)地:安徽
推薦理由:核桃雞是安徽的一種特色菜品,選材精致,配菜豐富,制作工藝傳統(tǒng),過程相對繁雜,此菜先將核桃仁炸酥,外用雞片包裹烹制而成,形如顆顆銀球,襯有艷紅、奶黃、褐黑三色配料,成菜造形美觀,雞肉鮮嫩,桃仁香脆,營養(yǎng)豐富。【展開】
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馬蘭頭
分類:特色菜
產(chǎn)地:上海崇明
推薦理由:馬蘭頭也叫紅梗菜、田邊菊等,是菊科的多年生草本植物。擁有多種吃法,其做法簡單,經(jīng)過烹飪的的馬蘭頭口感柔嫩,鮮甜清爽,非??煽冢胸S富的營養(yǎng)成分,還具有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效。【展開】
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臭鱖魚
分類:特色菜
產(chǎn)地:安徽池州
推薦理由:臭鱖魚是安徽池州市青陽縣的一個(gè)特色菜肴,是以鱖魚、生姜、紅辣椒為原料制作而成,制作方法精致,菜品鱖魚形態(tài)完整,呈鮮紅色,散發(fā)出純正、特殊的腌鮮香味,肉質(zhì)細(xì)膩,口感滑嫩,醇香入味。【展開】
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毛豆腐
分類:特產(chǎn)小吃
產(chǎn)地:安徽黃山
推薦理由:徽州毛豆腐是黃山市屯溪區(qū)的一個(gè)特色素食,采用當(dāng)?shù)靥刭|(zhì)的毛豆腐經(jīng)過發(fā)酵加工制作而成,成品造型獨(dú)特,外皮色黃,有虎皮條狀花紋,芳香馥郁,鮮味獨(dú)特,含有豐富的營養(yǎng)。【展開】
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腐乳
分類:特產(chǎn)
產(chǎn)地:安徽蕪湖
推薦理由:腐乳是安徽蕪湖的一道小吃,又稱豆腐乳,是中國流傳數(shù)千年的特色傳統(tǒng)民間美食,有紅方、青方、糟方等,各具風(fēng)味,腐乳塊形整齊,色澤艷麗,香味濃郁,味道鮮美,回味悠長。吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區(qū)人民的喜愛。【展開】
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一品鍋
分類:徽菜
推薦理由:一品鍋是一道經(jīng)常在冬季常吃的火鍋,一般用兩耳大鐵鍋,將備好的材料分鋪成若干層,最底層是蘿卜絲、干角豆、筍衣、冬瓜、冬筍等,底層配料稱為墊鍋,墊鍋之上,依次是肉、豆腐包、鴨子夾、肉圓、雞塊、野味等。一種菜一個(gè)花樣稱為一層樓,樓數(shù)越多、層次越高越好。先用猛火燒個(gè)幾分鐘,沸騰鍋底,再用溫火慢燉好即可。【展開】
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筍干
分類:特色菜
產(chǎn)地:安徽
推薦理由:筍干是安徽的一道特色美食,其做法簡單,經(jīng)過手工嚴(yán)選炭火把鮮筍烘干,用這種鮮筍制作的筍干,色彩黃亮、肉質(zhì)脆嫩、富有彈性、氣味清新,儲(chǔ)存也十分方便,只需用冷水浸泡幾小時(shí),燉菜燒肉,干炒都可以,經(jīng)過烹飪的筍干非常好吃,有嚼勁,營養(yǎng)豐富。【展開】
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標(biāo)簽: 安徽怪菜各省怪菜
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