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安康十大名菜排行榜

安康十大名菜排行榜

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排行榜123
更新時(shí)間:2022-12-08 10:30:56·5.63K投票次·瀏覽:1000
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排行榜123網(wǎng)用戶列舉了安康十大名菜排行榜,為您推薦安康的特色菜,其中包括漢濱豆腐獅子頭、石泉烤魚(yú)、平利女?huà)z茶韻、白河肉糕、巴人吊罐肉等安康家常菜,告訴您安康特色吃的有哪些,安康十大特色菜排行榜均為用戶票選,供您參考。

安康十大名菜排行榜

安康八大件
分類:美食
產(chǎn)地:安康
推薦理由:安康八大件是當(dāng)?shù)氐奶厣嬍?,是非常正宗的飲食代表。八大件被用?lái)招待非常尊貴的客人,或者家中有大喜事,主人才認(rèn)真地備上八大件與親朋分享并酬謝鄉(xiāng)親,只有過(guò)大年的時(shí)候是個(gè)例外。這種習(xí)俗時(shí)候非常講究的,味道多樣,葷素搭配,擺盤(pán)都是有規(guī)定的。【展開(kāi)】
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嵐皋辣子雞
分類:特色美食
產(chǎn)地:安康
推薦理由:嵐皋辣子雞是非常有當(dāng)?shù)靥厣拿朗?,在?dāng)?shù)爻詬垢蘩弊与u通常要配上一碟剛剛出鍋的鍋巴。這一道食物其中最為絕妙滋味就妙在辣味上。經(jīng)過(guò)雞肉鮮味的渲染,這種辣味恰到好處,多一分則難受,少一分則不夠,吃完之后也是唇齒留香。【展開(kāi)】
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巴人吊罐肉
分類:美食
產(chǎn)地:安康
推薦理由:巴人吊罐肉是一種當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味美食,從制作方式,廚具等方面都透露著特色風(fēng)情。此處的巴山巴水孕育著這里濃郁的巴文化風(fēng)情,在嵐皋民間,至今仍沿襲著古代巴人烹制美食的工具--吊罐,用吊罐烹制的各種肉類統(tǒng)稱為吊罐肉。【展開(kāi)】
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漢陰白火石汆湯
分類:漢陰名菜
產(chǎn)地:安康
推薦理由:漢陰白火石汆湯是一種用石烹燒制出來(lái)的美食。其利用石塊(鵝卵石)作炊具,間接利用火的熱度能烹制食物的烹飪方法。汆是將加工的小型原料放入燒沸的湯水鍋中進(jìn)行短時(shí)間加熱成湯菜的技法。這種做菜方式,大程度上的保留了食物本身的鮮美跟營(yíng)養(yǎng)程度。【展開(kāi)】
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平利女?huà)z茶韻
分類:特色美食
產(chǎn)地:安康
推薦理由:平利女?huà)z茶韻有著悠久的歷史,其營(yíng)養(yǎng)豐富,口感極佳。該茶主產(chǎn)區(qū)在云霧鐐繞的女?huà)z山。美麗的自然環(huán)境和神奇的女?huà)z傳說(shuō)賦予了平利茶深厚的文化內(nèi)涵。近年來(lái),平利縣依托豐富的綠色資源的得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,將茶葉確立為全縣率先突破的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),且茶品的口感極佳。【展開(kāi)】
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漢陰酸辣茴香小魚(yú)
分類:陜菜
產(chǎn)地:安康
推薦理由:漢陰酸辣茴香小魚(yú)是一道陜西的名菜,其口味酸辣,制作材料也是當(dāng)?shù)靥赜械陌讞l魚(yú)。其制作方式就是將配料爆香之后,加入用油炕至半干的月河小麻魚(yú)和湯水,小火燜至魚(yú)刺酥軟、湯汁基本吸干時(shí),加入嫩茴香、紫蘇葉略炒即可,這道菜的口味十分的鮮美。【展開(kāi)】
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白河肉糕
分類:食品
產(chǎn)地:安康
推薦理由:白河肉糕是一道安康的傳統(tǒng)美食,也是市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),上過(guò)央視節(jié)目。肉糕獨(dú)特的食材選用標(biāo)準(zhǔn)和地道農(nóng)家制作技藝,形成了獨(dú)特的農(nóng)家味道,肥瘦相宜,不膩不糙,潤(rùn)滑細(xì)膩,鮮美筋道,醇香可口,色香味俱全,美食中的精品。【展開(kāi)】
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石泉烤魚(yú)
分類:特色美食
產(chǎn)地:安康
推薦理由:石泉烤魚(yú)是安康的一道特色美食,其是真正的烤出來(lái)的。烹制烤魚(yú)多選用花鰱和草魚(yú) ,將剖洗凈的魚(yú)平放在鐵夾中,置于爐上后,用木炭不斷燒烤,待火候成熟,澆上用牛油、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出的底料,再將四川純正的泡椒剁碎切粒,灑于烤魚(yú)之上。【展開(kāi)】
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漢濱豆腐獅子頭
分類:家常菜
產(chǎn)地:安康
推薦理由:漢濱豆腐獅子頭是一道安康的家常菜品,其口味十分的鮮美,口感也是非常細(xì)膩的。這道菜不僅美味,且十分的有營(yíng)養(yǎng),豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇,素有植物肉之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。【展開(kāi)】
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產(chǎn)地:陜西安康
推薦理由: 鯰魚(yú)燉豆腐是陜南石泉魚(yú)菜的代表,享有陜南第一魚(yú)之稱。有兩種口味可供選擇:一種是麻辣味,辣味十足,有效驅(qū)寒祛濕;另一種是三鮮味,味道清淡,突出魚(yú)的鮮美,具有養(yǎng)胃滋補(bǔ)之功效。石泉鳙魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩,生活在紅石巖深水中,以捕食其他魚(yú)類為食,頭部扁平且有一對(duì)長(zhǎng)須。據(jù)說(shuō)當(dāng)?shù)貗D女在產(chǎn)后常以三鮮味鯰魚(yú)燉豆腐滋補(bǔ)身體,既能驅(qū)散寒氣,又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),對(duì)催乳也有一定效果。 【展開(kāi)】
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標(biāo)簽: 陜西美食
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排名規(guī)則:《安康十大名菜-紫陽(yáng)蒸盆子上榜(創(chuàng)制于漢劉邦時(shí)期)》根據(jù)每個(gè)卡片的搜索指數(shù)、人氣投票進(jìn)行排序,使用大數(shù)據(jù)排序,排名公正客觀!。
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