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山東十大名小吃排行榜

山東十大名小吃排行榜

婉轉(zhuǎn)流年的頭像
排行榜123
更新時間:2022-09-23 09:37:35·7.3K投票次·瀏覽:1000
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排行榜123網(wǎng)用戶列舉了山東十大名小吃排行榜,為您推薦了山東最流行的小吃排行榜,其中包括德州扒雞、周村燒餅、福山大面、菏澤吊爐燒餅、濰坊肉火燒等。告訴您山東最火的小吃有哪些以及山東什么小吃最受歡迎,山東十大著名小吃均為用戶票選,供您參考。

山東十大名小吃排行榜

菏澤吊爐燒餅
分類:面食
產(chǎn)地:菏澤
推薦理由:菏澤吊爐燒餅,簡稱吊爐燒餅,山東菏澤地方傳統(tǒng)小吃,這是一個始創(chuàng)于二十世紀(jì)初的小吃,至今已有近百年的歷史。在菏澤各個縣都有制作的燒餅小店。吊爐燒餅有著制作精良、用料考究、外酥里嫩,香酥可口,外型美觀等特點(diǎn),入口酥香,回味悠長,因其用具、做工、造型、胃口與其它面食類不同,所以又被當(dāng)?shù)氐墓ど叹终J(rèn)為是傳統(tǒng)名吃,而擁有這個名號的吊爐燒餅并未讓人有所失望,成功成為了來往旅客的必嘗之一。【展開】
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甜沫
分類:魯菜,濟(jì)南菜
推薦理由:甜沫是一種以小米面為主熬煮的咸粥,濟(jì)南人又俗稱之為五香甜沫。甜沫源于豫北地區(qū)的豆沫,后流傳至山東濟(jì)南,成為濟(jì)南的一種特色傳統(tǒng)名點(diǎn),該小吃是大眾粥類美食,也是泉城二怪之一。甜沫的來源是在茶湯的基礎(chǔ)上,運(yùn)用府上的膳食文化,在小米面里加入姜與胡椒,演化出了香辣的小米粥,而這就被稱為甜沫。【展開】
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濟(jì)南油旋
分類:小吃
推薦理由:濟(jì)南油旋是以面粉為主料制作的菜品,其外皮酥脆,內(nèi)瓤柔嫩,蔥香透鼻,因其形似螺旋,表面油潤呈金黃色,故名油旋,是山東濟(jì)南特色傳統(tǒng)名吃,據(jù)說好的濟(jì)南油旋層層相連能多達(dá)60多層,每層面皮就像一張小紙。濟(jì)南人吃油旋多是趁熱吃,再配一碗雞絲餛飩,可謂物美價廉,妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。還可以在油旋成熟后捅一空洞,磕入一個雞蛋,再入爐烘烤一會,讓雞蛋與油旋成為一體這樣吃起來口感層次更加豐富。【展開】
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周村燒餅
分類:面食
產(chǎn)地:山東省淄博市
推薦理由:周村燒餅是山東省淄博市的一種傳統(tǒng)小吃,源于山東周村燒餅源于漢代的胡餅,在明清時期逐漸被發(fā)揚(yáng)光大,是山東省名優(yōu)特產(chǎn)之一,主要是用小米面粉,芝麻,白砂糖,鹽等制成,該小吃以山東省傳統(tǒng)工藝精工制作而成,為純手工制品,其外形圓而色黃,正面貼滿芝麻仁,背面酥孔羅列,薄似楊葉,酥脆異常。入口一嚼即碎,香滿口腹,總結(jié)下來就有著酥、香、薄、脆四大特點(diǎn)。因?yàn)樵擄炦^于薄,易碎,則又被稱為山東瓜拉葉子燒餅。【展開】
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德州扒雞
分類:魯菜,肉類
產(chǎn)地:山東德州
推薦理由:德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞,是著名的德州三寶之一,同時是中國山東傳統(tǒng)名吃,魯菜經(jīng)典。目前德州扒雞制作技藝為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn),更是因?yàn)槲幕蛩睾妥陨砹己玫目诟斜蛔u(yù)為天下第一雞。德州扒雞有著形色兼優(yōu)、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補(bǔ)等諸多特點(diǎn),而外表上是色澤金黃,黃中透紅,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似鴨浮水,口銜羽翎,十分美觀,真可謂是做到了色香味俱全,再想想被稱為天下第一雞,也不無道理了。【展開】
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濰坊肉火燒
分類:山東小吃
產(chǎn)地:山東濰坊
推薦理由:濰坊肉火燒是山東省濰坊市的一種特色小吃,屬于山東,其來源歷史悠久,本地人稱之為老濰縣肉火燒,肉火燒的餡要用上好的五花肉切碎,用濃花椒水?dāng)嚢桦鐫n入味;然后加大蔥及適量的大姜、精鹽、香油、海米、木耳、雞蛋糕拌成肉餡。面粉需用溫水合制成較軟的面團(tuán),且肉火燒要經(jīng)歷煎、烙、烤、烘、蒸五道程序,其中把控嚴(yán)格,也正因此才有了如今的名頭。另外濰坊的火燒品種很多,單是面火燒就有砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等多種,較為出名的有濰坊肉火燒、杠子頭火燒、脂烙酥火燒。【展開】
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山東煎餅
分類:魯菜,精品主食
推薦理由:山東煎餅是山東本地的一種特色面食,現(xiàn)代煎餅制作方法的創(chuàng)制年代難以考證,但煎餅一詞的使用 山東煎餅可以追溯到很早以前。相傳孟姜女哭長城,所帶食物即煎餅,在歷史考察中,也從清代蒲松齡《煎餅賦》一文中發(fā)現(xiàn)煎餅,可見魯中地區(qū)在清初制作各類煎餅已相當(dāng)普及,煎餅的制作已具備相當(dāng)?shù)募夹g(shù)。而山東的煎餅,外形似荷葉,薄軟如紙,香氣撲鼻,味美適口。再加上雞蛋,刷上醬,更加軟嫩鮮香,別有風(fēng)味。【展開】
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海菜涼粉
分類:魯菜系
推薦理由:海菜涼粉又稱青島涼粉,是山東省青島市的一種特色小吃,屬于魯菜系,也是青島十大小吃之一;該菜品的主要制作原料有涼粉、蒜泥、香菜末等;涼粉是以青島獨(dú)有的海菜、石花菜、鹿角菜所制成的,涼粉透明晶瑩,加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等,系解暑佐酒佳肴。青島涼粉外觀晶瑩透明,摸上去滑溜溜的像嬰兒的皮膚,拿在手中顫巍巍卻富有彈性,稍一使勁便可捏碎,但入口爽滑中有點(diǎn)韌性,嚼起來有點(diǎn)像海蜇;口感清涼爽口,即使你只是含在嘴里,過一段時間也會自然融化,因此老少皆宜,最適合在夏日里食用了。【展開】
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福山大面
分類:魯菜
推薦理由:福山拉面又稱福山大面,是山東省煙臺市的一道傳統(tǒng)名吃,其歷史悠久,是山東煮制面食中之一絕,據(jù)傳已有二三百年的歷史,其操作技藝復(fù)雜,經(jīng)和面、打條、拉抻而成面坯,細(xì)如龍須。福山拉面的面坯分圓條和扁條兩種。圓條又有綠豆條、勻條、細(xì)勻條、一窩絲、龍須條等,有鮮、香、柔、韌、廣的基本特點(diǎn),以柔滑鮮美、細(xì)如銀絲、品種繁多、工藝性強(qiáng)而著稱于世。福山拉面一般濃汁配粗條、清汁配細(xì)條、炸醬配扁條,這樣的搭配在當(dāng)?shù)仡H受推崇,當(dāng)然也可以互相換著搭,正所謂花樣齊出,各有各的美味。【展開】
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膠東鲅魚水餃
分類:魯菜,膠東菜
推薦理由:東鲅魚水餃?zhǔn)且坏滥z東傳統(tǒng)面食,是一道用鲅魚肉和五花肉肉餡、韭菜、麥粉等制作的餃子,在用花椒水、鹽、味精、味極鮮、蛋清、香油、植物油為輔料。鲅魚餃子有著肉質(zhì)厚實(shí),肥嫩,有彈性和刺少等優(yōu)點(diǎn),用這種魚制作的餃子承接了原本食材的鮮美多汁,一口一個讓人愛不釋手,再配上辣椒油或者是陳醋,更具風(fēng)味了。【展開】
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